现代很多年轻家庭为求买房，都会从小户型着手，有新楼盘很多小户型都采用开放式厨房的设计，厨房和客厅共享同一个空间。年轻夫妇大多是双职家庭，两个人都要全职工作，晚上下班后都不一定有时间可以回家做饭，因而成为「无饭家庭」，自然对开放式厨房没有太多的要求，已经足够应付日常的需要。

但是开放式厨房毕竟没有墙壁的间隔，如果偶然想做饭，或者准备生小朋友的话，就需要好好规划一下开放式厨房的风格和布局，不只可以提升开放式厨房的功能性和实用度，更可以让它成为客厅的主角和亮点呢！马上记下以下几个设计重点，为你的开放式厨房好好布置一翻吧。

4种厨房布局：I形、L形、U形、回形

设计和布置之前，首先了解一下开放式厨房有哪几种布局。基本上可分为4个类型，「I字形」、「L字形」、「U字形」及「回字形」，4种布局都以「I字形」一整排靠墙的厨柜为基础延伸出來的。选择哪种厨房布局，除了受空间大小影响外，另一个重要因素就是业主做饭的习惯和频率表了。

1. 以用餐区分隔廚房及客厅

开放式厨房一般都会靠墙做一個小型的「I字形」或「L字形」的厨柜，而厨柜和客厅之间，最好以用餐区作分隔。用餐区常见的做法分别有吧台或伸缩餐桌，吧台的好处是台下可以有储物的空间，运用其两面收纳，厨房侧收整用具，餐厅侧则可展示喜爱的锅具杯盘或书籍。另外，吧台面可以用上跟厨具一样的无缝石或石英石，风格一致，但缺点就是吧台大多都是固定式，不用的时候也没办法收起来。

伸缩餐桌可放可收，比吧台实用性更好，可以当作做饭时候准备食材的桌面，又可以当作餐桌，不用时候可以把整张伸缩餐桌收进厨柜里，使整体空间显得更加宽敞。这种可以变形的家具组合特别适用于面积小的空间，为空间变出更多不同的可能性。

无论用餐区选择吧台或者伸缩餐桌，上方空间都可以加上通透的格柜或者酒杯架，可以增加收纳空间，也可以近一步分隔开厨房和客厅，当格柜放上东西后，也可以减少做饭时候的油烟传到客厅范围。

2. 在用餐区附近预留电制位置

设计开放式厨房后，不要忘了在用餐区附近预留插座，方便直接在用餐吃火锅，或者使用不常用的小家电，例如烤面包机、迷你烤箱等。另外，纳米单位未必有太多地方安排独立的工作区域或书柜，用餐区会是一个很不错的工作区域，如果有插座自然更方便使用笔记本电脑啦。

3. 善用层板及墙上的悬挂式收纳

开放式厨房的一大特色，就是坐在客厅都可以轻易看到厨房的东西，所以开放式厨房绝对要美观与实用度兼备。既要收纳好所有出具，又要美观，除了地柜和吊柜外，不妨也善用层板及墙上的悬挂式收纳吧。

在吊柜下方、炉灶上方的位置，装上碗碟收纳架，可以晾干厨具，又可以让厨具成为厨房的装饰品，一举两得。而且把厨具挂在墙上一目了然，也可以减少做饭时候要找厨具的时间，更加方便。

尽量把任何可以悬挂的工具都挂起來，如汤勺、杯子、刀具、锅盖、炒菜铲，都可以运用各式各样的挂钩、滑轨、挂杆、层架、洞洞板与磁吸式收纳等工具，让桌面瞬间变得干净，避免这些用具占去宝贵的厨房操作台空间。

4. 厨房吊柜下方的照明

很多人以为单靠天花灯就足夠照明，其实辅照明也很重要，尤其是在吊柜下方的厨房操作台，当你在准备食材的时候，自己的影子往往会阻挡了天花灯的光线，加上又不一定窗口可以引入自然光，所以在吊柜下方安装灯带可以解决这个问题，而且光线充足也可以减少切伤自己的机会。

厨房灯最好用白光 (冷光 4000-6000K)，有助集中精力，而且白光可以清楚照出食物的颜色，方便做饭时候做出更美味的食物，而且厨房容易有污垢，白光的照射下更易看到哪里污渍，清洁时候就更轻松了。用餐区气氛比较重要，所以可以选择黄光 (暖光 2000K-4000K) 照明。

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